巧手厨娘，入得厨房，出得厅堂。常平社区综合服务中心于2018年10月19日开展了妇女烹饪学习活动。此次活动教妇女两道家常鱼的做法，分别为松子鱼和孔雀开屏鱼。

    活动一开始，社工向参加妇女详细说明了制作松子鱼及孔雀开屏鱼的材料和步骤。其次社工就在现场展示了如何让鱼身裹上蛋液及淀粉进一步炸鱼，并提醒妇女如果更好地为鱼“穿上衣服”是做好松子鱼的关键，而如何切鱼摆盘是孔雀开屏鱼的关键。

   展示完毕后，参加妇女便在社工的指导，开始亲手切松子鱼，并为鱼按摩，裹上蛋液，粘淀粉，油炸，以及调配酱汁。参加妇女们带着浓烈的兴趣认真学习，积极提问，手脚伶俐的参加妇女们便轻松地完成了松子鱼这道菜。接着社工还亲身制作了孔雀开屏鱼的切法及摆盘，更向妇女们展示了葱丝如何切的更美观。

    活动结束后，参加妇女们纷纷互相品尝了各自的成品，并积极发言，大胆思考如何才能让菜肴更好吃，并向社工表示马上去市场买鱼回家制作。（文/周美琪）