东莞市妇女之家“金点子”二等奖获奖项目——常平镇袁山贝村的“私房厨娘”社区妇女(微信)创业培训项目12月份课程完美落幕!从12月9日开始,邀请了三名对烘焙爱好者,开展了一连4节的“私房厨娘”社区妇女烘焙培训小组,吸引了近20多名社区妇女参与其中。
本期小组培训内容主要以烘焙为主:包括松软可口的纸杯蛋糕、诱人美味的芒果班戟、酥脆香口的蔓越莓饼干、甜而不腻的牛轧糖以及色味俱佳的蛋黄酥。每一节,先由社工介绍小组内容后,由培训老师进行教学培训。每一节小组,老师都会先把课程的材料和配方给大家进行讲解,然后一边示范操作一遍解说,接着组员分组练习,最后一起分享劳动成果。在培训过程中,组员都认真地拿纸、笔、做笔记,有的还拿起手机拍视频记录, 遇到不懂的地方大胆提问,培训老师都会耐心解答和协助制作,制作出成品后组员之间也都会相互品尝探讨。
小组结束后,有的组员在家也会按照培训的教学方法尝试制作,并把成品发上项目的交流群和大家一起分享经验。很多组员都表示,每一节小组都让她们收获满满,除了提高了自身的烘焙技能,还让自己充满信心,增加了与家人孩子的互动和分享,家庭变得更加和谐。(文/蔡晓芳)