为满足青少年热爱制作美食的需求，引导他们提高动手实践能力，掌握美食制作的技巧，激发他们主动学习的热情，同时让他们能够形成良好的食品观和消费观，丰富他们的课余生活。水南社区在近日开展了“流年正好，童年食刻”青少年美食制作小组第一节。

   本次美食小组共分为五节，分别是学习制作“寿司卷”、“蔓越莓/奶酪麻薯饼”、“土豆塔”、“藕粉果汁QQ糖”、“紫薯、红薯布丁”。在小组的第一节，为了让组员相互认识，消除陌生感，社工带领组员进行了破冰游戏“很高兴认识你”，通过游戏互动促进组员之间相互认识，让彼此建立友好关系，同时也活跃了小组气氛，打破组员间的陌生感。接着社工向组员介绍了本次小组的背景、内容及小组目标，然后社工和组员共同制定了小组契约，目的是希望让组员能够认真地提出愿意遵守的规则，增强规则的执行力，使其具有归属感及责任感。

  最后社工通过实物展示向组员介绍了本次小组需要用到的厨具，让组员学会正确、安全使用厨具。在之后的小组过程中，组员渐渐熟悉，大家都积极的投入到了小组当中，并在社工的引导下共同制作了美味的寿司卷。在“美味齐分享”环节中，组员之间相互分享了自己动手制作的美食，大家的脸上都洋溢着满足和喜悦的表情，收获更多的友谊和知识。

  组员表示，希望在接下来的课程中学习到更多的烘焙知识，也希望可以与父母分享自己亲手烘焙制作的美食，让我们一起期待学员们后期的制作吧......（文/叶婷苇）