在东莞樟罗的客家人保留着不少传统习俗：冬至要吃萝卜粄，而清明节就要吃艾粄。2019年4月3日，东莞市乐雅社会工作服务中心驻樟罗社区综合服务中心组织社区居民开展情深客家人，难忘客家文化之制作艾粄活动。

     活动中，刘阿姨告诉工作人员：“樟木头客家人做艾粄的主要材料有艾草、糯米粉、糖、花生、芝麻等。把艾草搓烂后，去掉粗梗，稍微晾干后和片糖一起煮成糖浆。然后加上水、糖浆和糯米粉一起和，面和得越久越均匀，艾粄就越好吃。这就是做艾粄粄头的第一道工序。第二道工序就是制作艾粄的馅料：主要是将花生捣碎，加入芝麻一起炒，炒出香味后与捣碎的片糖一起搅拌均匀即可。第三道工序就把将馅料包入做好的粄头，垫上香蕉叶后放到锅里蒸。20分钟后，这个充满艾草、花生和芝麻香味的艾粄就大功告成了。”

      据了解，客家人在清明节吃艾粄有不同的说法。而在东莞樟木头，传说是因为清明时节雷雨特别多，吃了艾粄就不怕被雷劈。也有人说吃了艾粄小孩子会更乖。如今，在樟木头会做艾粄的年轻人越来越少了。为了让客家文化不断被传承，不少居民建议社区要多开展一些和客家文化相关的美食活动，这样才可以让客家文化不断传承。（文/肖旎）