为丰富暑期青少年儿童的生活，锻炼青少年的动手能力，加强青少年的社交能力，乐雅驻樟罗社区综合服务中心于2019年7月-8月期间开展了樟罗社区第十届花蕾行动，其中美食班就是其中最受欢迎的一项课程。

    本次美食小组共有八节，在课程刚开始时，小朋友们的对该节课程要制作的美食总是充满好奇，但组员间的纪律问题是达成小组目标的拦路虎。因此，社工在第一节课就与组员共同协商出了小组契约，组员们和社工一起制定了小组纪律并推举了小组组长。在八节课程中，有些美食是比较容易制作的，学员们的参与度会更高一些，例如：在蔬菜沙拉，寿司卷，三明治和松饼的课程中，几乎是由学员独立完成的，所涉及的制作步骤也较为简单：洗菜、削皮、切菜、将食材根据自己的需要进行搅拌和叠放。也有部分美食是需要通过油炸、煎制，考虑到安全情况，社工分批安排学员到厨房观看，一边操作一边传授煎炸的“秘诀”。在每节课程结束后，每个小组由组长安排，组织学员们清洗当节课程用到的一切用具，以及清洁厨房地板。

    在活动期间，不断会有家长或者学员对美食进行反馈，社工也有听取意见在课程中改进。在本次小组中，以美食为契机，增强团队合作的意识和凝聚力，促进朋辈间的交流与合作，丰富青少年的暑期生活。相信学员们对制作美食这一动手能力得到充分锻炼，在日常生活中这一能力也能得以运用！（文/蔡冠成）